飲食人のためのフリーマガジン、スマイラー（Smiler）
テンポスさんが提供する飲食店経営者や従業員向けの飲食業界誌です。
毎号、飲食店経営や店舗展開、新規開業や販促などのお知らせをしています。
スマイラー104号では、ラーメン店の特集が大きく取り上げられており、同じ飲食業として
感化されるものが多くありました。
この度、104号誌では
HACHI名取本店 執行役員・マネージャー 只野彩也香が紹介されました👏
「社内に人事部をつくる」
会社と私の未来がその先にある
憧れの人の存在が、自分に火をつけた。
目標を定め、歩み続ける只野の姿勢。
「人事部をつくる」という明確な目標。
只野マネージャーの頑張ってきた証が詰まった本誌となっております。
ぜひ、画像を拡大してご覧ください。
１0月の名取本店の月替りはコチラ🍄
きのこと根菜の特製クルミソースハンバーグ
いよいよ秋本番🍁
秋の味覚を贅沢に組み合わせました！
今が旬！の食材たちはこちら
きのこ🍄
エリンギ
しめじ
舞茸
しいたけ
根菜🍠
さつまいも
レンコン
紅芯大根
口に入れた瞬間、ふわりと薫るのはローストしたクルミソース。
濃厚なクルミソースがきのこと根菜を引き立たせます。
季節を食で感じていただきたいと料理長の小笠原。
隠し味にはクルミソースに醤油を忍ばせ、ご飯との相性が抜群です。
贅沢な一皿をごゆっくりお楽しみください🍁
9月の名取本店の月替りはコチラ🐂
贅沢 グレイビーソース ローストビーフハンバーグ
少しずつ暑さも和らぎ、食欲の秋が近づいてきました🥩
2022年に大ヒットしたメニューが再び登場！
しっかりとした赤身の牛モモ肉のローストビーフが食欲をそそります。
肉汁ベースのグレイビーソースには醤油で香りを加えました。
中に隠れているマッシュポテトと卵黄を絡めて食べるのもオススメですよと料理長の小笠原。
レホール（山わさび）で味変もお楽しみください♪
名取市内の登録店舗で使用できるデジタル通貨が始まっています！
現在１２５店が加盟中！
キャッシュレス決済（現金を使用しない支払）であるため、これまで以上にスムーズなお買い物や食事が楽しめるようになった「なとりコイン」👏
スマートフォンとプリペイドカード両方に対応しているため、電子機器をお持ちでない方もご利用いただけるという便利なサービスです。
名取市を活性化していこうというすてきな企画にＨＡＣＨＩも参加。
お客さまにうれしいポイントが貯まります！
それを加盟店でどんどん使ってもらおうというサービスです！
今後はデジタルを上手く活用し、2024年問題などの人口減少を見据えてデジタル技術を使って様々なデータを取っていくことを目標にされているそうです。
少しでもＨＡＣＨＩが協力出来たら嬉しいなと思っております。
名取コインについて詳しくはコチラ→http://natori.in-shoko.com
HACHI名取本店の名物企画
月替りハンバーグ
毎月毎月、歴代の店長・料理長達が創業者から伝わる創意工夫の精神で知恵を絞るハンバーグ。
既に40年近い歴史です。
9月からの新予定表が店内掲示で発表されました！
来月は豪華で贅沢なローストビーフ！？
その次の「クルミソース」も気になります。
冬にはあの「クレソン鍋ハンバーグ」が今度はコンソメスープで登場するようです。
最後の写真は只今８月の夏野菜のジンジャーソースです。
8月の名取本店の月替りはコチラ
宮農高コラボ！
夏野菜のジンジャーソースハンバーグ
地元高校生のアイディアと地元食材を活かすコラボハンバーグ
今年も宮農高の生徒さんが愛情を込めてつくってくれました。
一生懸命ＰＲしてくれる姿に
斎藤シェフも腕がなりますね～と気合いが入っていました。
色とりどりの夏野菜は4種類
ナス
ピーマン
カボチャ
じゃがいも
スタミナ満点のジンジャーソースは2種類
出汁香る和風てりやきソース
甘味のある仙台味噌ソース
ご飯がすすむ逸品です。
暑い夏を一緒に乗り越えましょう！
７月の名取本店の月替りはコチラ🍛
ホットスパイシースープカレーハンバーグ
HACHIのバターチキンカレーをアレンジ
もっと美味しく知ってもらいたいと斎藤シェフ
オリジナルにアレンジして誕生しました！
香り高い数種のスパイスがふわっと香り、食欲をそそります。
温泉たまごはとろっとまろやかに辛さを包み込みます。
一口食べたらやみつきになることまちがいなし！！！
自信をもってオススメします♪
6月の名取本店の月替りはコチラ🧀
３種のチーズとアボカドハンバーグ
歴代の月替りの中でも人気が高く、
NO１に匹敵するのがやはりチーズ系のハンバーグ！
「チーズたっぷりのハンバーグが食べたいな～」
そんなお客さまのお声にお応えしました！！
6月は贅沢に
ゴルゴンゾーラ
パルメザン
チェダー
３種でご用意しました。
齋藤シェフ、何度も試作をくり返し
ゴルゴンゾーラのコク旨な自家製ソースが誕生しました！
鮮やかなアボカドとジューシーなハンバーグ！
3種のチーズでお楽しみください♪
名取本店５月の月替りハンバーグはコチラ🥄
名取市産 ラ・ファータトマトとカルボナーラハンバーグ
「ラ・ファータトマトは生で食べるのが一番美味しいんですよ」と考案者、斎藤
「まずはそのまま食べてみてください。驚きの甘さです！」と熱く語ってくれました。
ラ・ファータトマトは、
今年4月に野菜ソムリエサミットで金賞を受賞されたトマト🎖
その高糖度さが人気で、直売所のみで日々完売し、市場になかなか出回らない話題のトマトです。
名取市の名産品と言えるトマトをHACHI名取本店では度々ご提供させていただいております。
カルボナーラソースにもラ・ファータトマトを使用し、トマト尽くしの月替りハンバーグです。
斎藤シェフ渾身の月替りハンバーグ🍅
ぜひ、お楽しみください♪
HACHI名取本店の月替りはコチラ🌸
山わさびソースハンバーグ ～春野菜のフリットを添えて～
お皿の上に「春」を表現した、と店長が張り切っています。
ツンとした辛さの山わさびは爽やかでクセになります。
グリーンアスパラ
筍
スナップエンドウ
旬の美味しさをぜひご堪能してください♪
HACHI名取本店の月替りはコチラ🥄
たっぷりクレソン鍋のハンバーグ🍲
HACHI初のメニューが誕生！
クレソンといえばサラダ！の
イメージが変わりました！
「時間の経過を楽しむカスタム鍋」っとスタッフも大絶賛♪
時間が経つにつれてクレソンの出汁とハンバーグのコクが増しましです。
最後のスープの一滴までお楽しみください✨
HACHI 名取本店前にある冷凍自販機が【河北Weekly】で紹介されました✨
ここで販売しているのは「黄金比率ハンバーグ・冷凍」(140g2個入り,1000円)
今週の【河北Weekly】はグルメ自販機特集。
韓国料理や老舗の餃子、カツサンド‥etc仙台各地にある名物自販機をご紹介しています。
【河北Weekly】は河北新報社が毎週木曜に発行するフリーペーパーです。
ご紹介いただいた「黄金比率ハンバーグ・冷凍」はHACHIのハンバーグをお家で焼きたてを楽しんで欲しい！と、
１年かけてリニューアルしたハンバーグです。
保冷バッグに入って販売されていますので遠方の方にもオススメしています。
HACHI名取本店のお土産に店頭の自販機もご利用ください♪
