=11月5日、HACHI創業者角田昭八の8回目の命日。=
開店準備の前に集まり、店長相原以下、名取本店メンバーが
会社を代表して墓参りに行ってくれました。
今月は18日が44回目の創業記念日です。
あたりまえこコトをまじめにコツコツ‥とますます頑張ります。
開店準備の前に集まり、店長相原以下、名取本店メンバーが
会社を代表して墓参りに行ってくれました。
今月は18日が44回目の創業記念日です。
あたりまえこコトをまじめにコツコツ‥とますます頑張ります。
HACHI名取本店は
英国風スコッチエッグハンバーグ
英国発祥のスコッチエッグ。
豪華な付け合せ。
おそらくHACHI史上トップクラスの豪華な付け合せで「英国風」を体験できます。
いえ違います。
山田市長が食べてくれた、HACHI名取本店の月替りハンバーグライブラリーです。(*^^*)
お店のどこにあるのか?‥探してみてください。
10月のHACHI名取本店の月替りハンバーグは、
たっぷり木の子のクリームシチューハンバーグ
秋の味覚の代表格、木の子たち。
香りの良いポルチーニ茸、平茸、シメジ、マッシュルーム。
木の子をふんだんに使ったクリーミーなあったかハンバーグです。
そして、10月は頑張れ日本の水産業!
HACHIも全店で国産シーフード推しなので、このクリームシチューに国産のホタテも加え、さらに旨みをプラスしました。
歴代月替りの中でもチーズはダントツ!!!
チーズ好きにはたまらない一品!
ゴルゴンゾーラ、ゴーダ、モッツァレラ、パルミジャーノの4種のチーズをたっぷり使用しました。
特製の照りだれをかけて、味変もうれしい!!
香り豊かなチーズハンバーグをどうぞお楽しみください♪
名取本店は老朽化が進み、今年の猛暑に耐え切れず…
エアコンが故障してしまいました。
エアコン修繕の為、急ではございますが、8/5(土)
臨時休業させて頂きます。
大変ご不便をおかけいたします。
どうかご理解ご協力をよろしくお願いいたします。
8月の名取本店の月替りハンバーグは、
「宮農高校コラボ 夏野菜のラタトゥイユハンバーグ」
宮農野菜をふんだんに使用したコラボハンバーグ🍅
宮農の生徒さんが愛情を込めて育ててくれました!
旬の野菜それぞれの美味しさを味わって頂ける一品に仕上がりました✨
HACHI名取本店の名物企画月替りシリーズ。
今月はこちらです。
ハンバーグをカツに閉じこめたので旨みと肉汁にワクワク。
八丁味噌は不使用、つまり名古屋式ではなく「宮城流の味噌カツ」なのです。
名古屋の人、名古屋出身の人にも食べて比べていただきたい!
とHACHI名取本店店長の相原が張り切っております。
週末のレストランHACHI名取本店は開店前にお客様が並んで待ってくれていることや、
県外ナンバーのクルマも珍しくありません。
遠方からわざわざ来ていただくお客様をお待たせしたくない‥
店長の相原を中心に話し合い、互いのシフトや仕事の流れを見直して、
ほんの少しですが、週末のオープンを30分だけ早くすることにしました。
名取店6月の月替りハンバーグは
「海老づくしのビスクソースハンバーグ」
今月は海老好きの人にはたまらない一品となりました✨
濃厚な海老のスープにプリプリの海老を使用しました🦐
別添えでご用意している海老ソースは海老感がUP!
味変にはレモンでさっぱりと♪
最後まで飽きずに食べられてしまう…そんな一品に仕上がりました!
名取店の5月の月替りハンバーグは
『アボカドチーズハンバーグ』
チェダーチーズをメインに使い、アクセントにブルーチーズ、ミックスチーズを使った、チーズ好きにはたまらないハンバーグ!
アツアツのとろける美味しさをお楽しみください^^
今週、建物に漏水が発生し応急処置をして営業しておりました。
来週、水道工事を施ししっかり修繕することになりました。
大変ご不便をおかけいたしますが、
4月25日(火)
臨時休業させていただきます。
甚大な被害をもたらせた東日本大震災の発生から13年が経ちました。
あのころ、店舗の再開がまったく見えなかった3月。
ひとりの社員が津波に犠牲になってしまったことに悲しみ、
「3月25日の給与が支給できるか?…」と悩み、
落ち込んでちゃいけないと自分を奮い立たせていました。
半年後に経営理念を
「私たちは幸せを創るもう一つの家族」
と改め、震災で痛感した「潰れない会社」を目指して再起しました。
そして、
この13年間でレストランHACHIは大きく変わることが出来ました。
3月11日を経験した人にとって、この日は鎮魂の一日であり。
再出発の日でもあります。
そんな想いを再確認するため、
今年もこの日は名取市閖上にある震災慰霊碑と犠牲になった社員の墓参でスタートです。
レストランHACHI 代表 角田秀晴
厨房で女性が活躍する、レストランHACHIはいつでも国際女性デー。。。
と言うお話です。
HACHIの女性の管理職比率は35%
これはけっこう高い方らしいですね。
社員の女性比率は65%で、
なんと厨房の女性比率が56%!
HACHIは仕事中の雑談で、女性だけてなく、男性陣同士も互いの家庭のことや子供のことをよく話をしています。
息子どう、風邪治った?
へぇ保育園入れた!良かったね。
受験生か…気を遣うよね。
そんな雑談の多さが、女性が働きやすい理由のような気がします。
なので、写真のように厨房で活躍する女性を募集(正社員,契約社員)しています。
※もちろん男性も歓迎です!
おとなの遠足たのしんで来ました♪
作並にあるニッカウヰスキー仙台工場へ🥃
蒸溜所見学では、ウイスキーの製造方法やニッカの歴史について
ガイドさんから学ぶことができました。
最後には無料のテイスティングも楽しめるツアーでした。
お天気にも恵まれ、作並の寒さも心地よく感じました。
スタッフはウヰスキーの成り立ちや、美味しさを学びとても充実した時間となりました。
ほろ酔いのメンバー同士で会話がとても弾みましたね。
普段なかなか交流のない他店舗のスタッフとのコミュニケーションも嬉しい社内ツアーでした♪
次回はどんな社内ツアーでしょうか?楽しみです(*^^*)
HACHI各店舗、
Xmas、バレンタインには、たくさんの笑顔に包まれました(*^^*)
来週のホワイトDAY
特別な日にHACHIをえらんで頂いてありがとうございます!
の感謝の気持ちを込めて、
またまたやります!!!
もちろんハズレなし♪
今回はオリジナルトートバッグバッグが当たります。
3月14日ホワイトDAY
一日だけの開催です。