さらさらパウダー状を目指してます
東京ナポリタン⑧、私たちのお店の主役はもちろんナポリタン。
そして欠かせない脇役が粉チーズ。
みなさんもナポリタンには粉チーズを使う人のほうが多いと思います。
私たちも毎朝の開店前の準備ではこの粉チーズの準備がかかせません。
でもやっかいなのがこの粉チーズ、固まっちゃうんです。
わかります？ (>_<)
ご家庭の粉チーズも、いざ使おうと思ってふっても・・・・
中で固まって、出てこない (;_;
って経験ありますよね？
トントン、とたたいて振って、塊をほぐしてからじゃないと、パッパッとかけられないですよね？
毎朝のシゴトです。
そこで毎朝、このように▼
大きなざるの上に粉チーズを集めて
ふるいに掛けるのです。。。裏ごしですね▼
すると、こんなにサラサラのパウダー状▼
それを、卓上の粉チーズ用の瓶に詰めて行くのです。
これが毎朝の準備▼
卓上の粉チーズ、遠慮せずじゃんじゃんかけて、ナポリタンを楽しんでください。
粉チーズは白にも黒にも
ところで、この粉チーズ赤ナポリタンにマストな人は多いのですが、
実は「白にも黒にも」合うんです。
試したことはありませんか？
白ナポリタン▼
黒ナポリタン▼
粉チーズ合います！どちらにも合います、次回お試しを。。。
今週もお待ちしておりま～す。東京ナポリタン⑧一番町店 大元
