海の幸満載ブイヤベースナポリタン

12月の仙台本店の月替りはコチラ🦐

海の幸満載ブイヤベースナポリタン

今年も残すところあとわずか…

海風香るシーフードの旨みたっぷり！

薫り高いブイヤベースは濃厚な蟹の出汁とシーフードで煮込みました。

海の幸がたっぷりのスープで味わう贅沢なナポリタン。

最後の一滴までぜひお楽しみください。

年末に合うちょっとリッチな逸品です。

HACHI仙台本店、修学旅行生や社会科見学でのご来店が増えました。

 一生懸命下調べをしてきてくれたんだろうと想像すると感慨深いものがあります。

レポートをまとめたり、写真を撮っていたり…

千葉県や福島県と遠方から来てくれているグループもありました。

どうしてHACHIを？とお尋ねすると。。。

「お母さんのオススメで」
「バスガイドさんが勧めてくれた」
「検索して調べた」
と、HACHIを選んでくれたらしいです。

仙台のレストランで食事をした…そんな会話をお土産にしてほしいと
店長がすかさずハンバーグふりかけをプレゼントさせていただきました。

絶対また来ます！と約束を交わした店長。

スペシャルな笑顔をたくさんもらいました。

仙台が彼らにとって修学旅行の思い出の街になりますように。。。

11月の仙台本店の月替りはコチラ🐟

金華サバのコンフィとキノコのジャポリタン

最高の旬を迎えた南三陸の名産金華サバ！
脂がのっている今が食べごろです。

コンフィで柔らかく、しっとりと仕上げました。

秋の味覚キノコは三種類
舞茸・しめじ・マッシュルーム

香ばしくガーリックソテーしています。

レモンを絞ると爽やかに、より一層お楽しみいただける逸品です。

10月の仙台本店の月替りはコチラ🐟

カツオのフリットと香味野菜のジャポリタン
～WASABIソース～

食欲の秋がやってきました🍁

サクっとジューシーなカツオのフリット

ポイントは自家製のつけタレに漬け込んでいること
中はしっとり、カツオの旨みが感じられます。

醤油ベースのジャポリタンにはさっぱりとした香味野菜

ワサビソースはお好みで量を調整してお楽しみください♪

9月の仙台本店の月替りはコチラ🐟

サーモンフライナポリタン
～バジルとレモンのタルタルソース～

朝晩は涼しい風が吹く季節になりました。
少しずつ秋の気配を感じますね。

2022年の人気メニューが再び登場！

ジューシーなサーモンフライは
仙台麩をパン粉の代わりに使用しました。
お麩ならではのサクっとしながらも優しい食感が楽しめます。

新しくなったタルタルソースは
バジルとレモンを加え爽やかになりました！

宣伝になりますが…
店頭でも販売中です。

ぜひチェックしてみてくださいね👀

8月の仙台本店の月替りはコチラ

夏バテ予防に！
アナゴと夏野菜のナポリタン

〜レホールの爽やか仕立て〜

国産のアナゴはデミグラスソースと赤ワインで洋風な味付け

甘めのソースとレホールのツーンとした爽やかさがナポリタンと絶妙にマッチ。

ひと手間加えた野菜は口の中で甘味や酸味、食感をお楽しみいただけます。

※夏といえば鰻ですが、穴子は夏バテ防止に効くと言われるカリウムが豊富。
鰻の約1.6倍あるにも関わらず、脂質・カロリーが鰻の半分！ヘルシーに活力をもらえますと小澤料理長。

美味しく楽しく、活力に！
この夏を乗り切りましょう！

７月の仙台駅店の月替りはコチラ🐟

石巻港×仙台麩
イワシのコンフィ添え　ジャポリタン

～ニンニク香る仙台麩フレーク～

石巻にある山徳平塚水産さんから届く
脂がノッた旬のイワシ

やわらか～くじっくりじっくりコンフィに仕上げますと小澤料理長。

サクサクとしたフレークは
実は、仙台麩。
ガーリック風味が醤油仕立てのジャポリタンとマッチ。

シャキシャキの水菜とレモンで爽やかにお楽しみいただけます。

ご一緒に白ワインがオススメです🍷