3月名取本店の月替りはコチラ

春の雪解け　朴葉味噌焼　ハンバーグ

冬が終わり、雪解けに芽吹く春を目でも味でもお楽しみいただける一皿です。

２種類のソースは、
仙台味噌を使った甘味のあるソースとまろやかな味噌のホワイトソース

ほのかに香る朴葉と雪解けをイメージしたとろけるチーズ、草花に見立てた野菜。

旬の春野菜たちは
新ごぼうのフライ、たけのこ、タラの芽、菜の花のフライと

今の時期ならではの味覚がお楽しみいただけます。

新春を想像しながら贅沢なひと時をお過ごしください。

これからもずっと創意工夫は続きます。

1980年代から始まったHACHI名取本店の名物企画
月替りハンバーグ

これまでおそらく400種類以上のハンバーグが生まれています。

歴代の店長や料理長たちにとって、HACHI名取本店での勤務期間は正に創意工夫が試される期間でした。

過去の月替りハンバーグからレギュラーメニューに「昇格」したハンバーグもたくさんあるのです。

明治以来、西洋から伝わった料理を日本人の味覚に合うように進化させてきたニッポンの洋食は創意工夫の歴史。

創業者も大切にしてきた創意工夫は今もHACHIの隅々に活きています。

２月の名取本店の月替りはコチラ

冬野菜とマスカルポーネチーズ　グラタンハンバーグ

まだまだ寒さが続きます。
この時期にぴったりな身も心も温まるハンバーグ

濃厚なマスカルポーネチーズソースと
旬の冬野菜の白菜、ネギ、人参、ほうれん草を
オーブンでじっくりと焼き上げました。

隠し味にはシナモンで香り付けをし上品な味わいにしましたと料理長の齊藤。

熱々ですのでやけどに気を付けながらお楽しみください♪

名取本店の１月の月替り【クレソン鍋ハンバーグ】を特集していただきました。

今月はすでに200個の出数と大ヒット中のクレソン鍋🍲

お客さまのお声も嬉しい声の数々です✨
一部をご紹介いたします！

・定番メニュー化してほしい！
・お鍋にご飯を入れて食べたら美味しかった
・鍋が温かいまま食べれるのが嬉しい
・クレソン鍋楽しみにしてました！
・生クレソンにポン酢も美味しかった
などなど…

まだまだ冷え込む日が続きます。

クレソン鍋ハンバーグで温まってください。

Yahoo!ニュース
コチラ→https://sendai.keizai.biz/headline/4093/

1月の名取本店の月替りはコチラ🍲

洋食屋のコンソメスープ　クレソン鍋ハンバーグ

2025年のスタートはたくさんのアンコールにお応えして再登場！

クレソン、実はとても栄養価が高い食材です。

私たちが日ごろ摂取したいＢカロテンやカリウム、ビタミンＡ、ビタミンＣなどが豊富に含まれています。
アンチエイジングや美肌、生活習慣病のさまざな効果が期待でき、喜ばれています。

ハチのハンバーグの付け合わせやサラダで大人気のクレソンが贅沢にたっぷりと、
ナント一人前70ｇもお楽しみいただけます。

今年は隠し味にデミグラスを忍ばせたんです、と料理長の斎藤。
コンソメ仕立てのスープは優しくコクのある味わいです。

味変には、「粒マスタード」「パルメザンチーズ」「ポン酢」をご用意しました。

今年も追加クレソンは500円（税抜）でご提供

一口ごとの変化、マリアージュをお楽しみください。

心も体も温まる洋食レストランのお鍋をごゆっくりご堪能ください。

１２月の名取本店の月替りはコチラ🐂

【仙台牛】ビーフシチューソースのハンバーグ

本格的な冬の訪れを感じる季節となりました⛄

宮城の誇り、和牛の最高峰「仙台牛」

赤身と脂身のバランスがとれたブリスケの部分をスライスをしてシチューに仕上げました。

手前から食べ進めることで奥にある生クリームや卵黄を溶かして味変をより一層楽しめますよと料理長の斎藤。

一緒にDセットを頼むとコース仕立てでお楽しみいただけます。（詳細は2枚目の写真をご覧ください。）

2024年も残すところあとわずか…
1年間の頑張った自分へのご褒美に！

 
今年最後の月替りハンバーグ、
最高の贅沢をご用意しました。