◇自信の最高価格ハンバーグ◇
3200円という価格、HACHI史上最高価格のハンバーグのご紹介です。
2月のHACHI名取本店で月替りハンバーグで登場。
「HACHI史上最高原価」
というキャッチコピーの通り、
和牛の最高峰仙台牛だけで作った、贅沢な贅沢なハンバーグ。
あまりの人気で、本来は1ヶ月限定の月替り企画が史上初、翌月も延長‥
そんなハンバーグがレギュラーメニューになりました。
◇栗原市産の違い◇
見学させていただいた生産者の一人蓬田さんを始め、栗原市の生産者さんたちの姿勢に共感しました。
抗生剤を使わないという信念や玄米を炊いて飼料する丁寧な肥育。
そこには利潤や効率だけでは測れない仕事への情熱がありました。
私たちが栗原市産にこだわった理由です。
◇仙台牛の難しさ◇
上質の脂身がハンバーグには不向きとされていた仙台牛を使用部位の組合せや挽肉をミリ単位で研究した甲斐があり、仙台牛らしい柔らかさとハンバーグに欲しい歯応えも実現しました。
仙台牛「入り」ではなく100%仙台牛と胸を張れる傑作品です。
◇提供店舗◇
レストランHACHIの
仙台牛100%ハンバーグ
7月からレギュラーメニューで登場しています。
HACHI名取本店
ハチ仙台駅店
HACHI長町店
HACHI秋保温泉店
そして
レストランデリバリー
でもお楽しみいただけます。
